La palabra "té" proviene del chino "cha", que escrita está formada por los ideogramas correspondientes a "hierba", "hombre sobre la tierra" y "árbol".

Leyenda del origen del Té.

Las encantadoras leyendas que retroceden más de 5.000 años, se puede deducir que el té es la bebida más antigua del mundo hecha por el hombre.

De acuerdo con la leyenda china, el Emperador Chen-Nung descubrió el té accidentalmente cuando estaba hirviendo agua a la sombra de un árbol del té silvestre cuyas hojas se mecían dulcemente con el viento, cuando unas hojas cayeron en su olla. El emperador bebió la infusión y se sintió inundado de una sensación de bienestar.

La ceremonia del té: Armonía, reverencia, pureza y calma.

Éstos son los cuatro elementos que representan la encarnación de la Ceremonia del Té en el Japón. La naturaleza y el arte se mezclan armoniosamente en el salón de té.

El culto al té, llamado comúnmente la "ceremonia del té" (en Japón), es un pasatiempo estético que consiste en servir y beber té verde. 
De hecho, en el ideal de la ceremonia del té puede vislumbrarse una imagen del japonés que encuentra las virtudes de la paz, la armonía, la cortesía y la belleza en las cosas más sencillas de la vida.

La chanoyu o "ceremonia del té" reúne la presencia de la religión, la literatura y la filosofía, así como del arte y la artesanía. Basta decir que estar presente en una ceremonia del té como invitado es todo un honor.